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作者: wuyue770    时间: 2025-6-23 16:32
1 圆茄
2  绿把黑茄  
3 线茄（绿芯）
4 红皮线茄（白芯）

这里面哪个比较好
单纯比价格比不出来，后面2个几乎一个价，但2 3除了粗细我感觉没区别

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作者: send0001    时间: 2025-6-23 16:36
不懂，有请楼下的水友。

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作者: knightcui    时间: 2025-6-23 16:38
去1024问

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作者: 张东明-老虎    时间: 2025-6-23 16:39
家里只吃过绿把黑茄，切条蒸，沾酸甜酱汁吃，另外一种吃法是切细丝瘫饼

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作者: marktw    时间: 2025-6-23 16:39
喜欢吃那种紫皮圆茄子。
话说现在的茄子质量比30年前好多了，以前的茄子里面种子很多，烧茄子需要肉和多放油，偏偏几十年前这两样都缺乏。
50岁以上的农村出身的人，我估计没有喜欢吃茄子的。

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作者: 为梦燃烧    时间: 2025-6-23 16:41
B站搜了看看，基本上就有数了

不行还可以抖音、快手搜搜看

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作者: cialis    时间: 2025-6-23 16:43
自己在家做都不好吃

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作者: 小白鸽    时间: 2025-6-23 17:02
茄子吸油，好吃是好吃，油多

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作者: teleyoung    时间: 2025-6-23 17:07
紫皮圆茄子最好
因为切成一小条条的，烧起来特别好吃。不用很多油

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作者: 老丁车险    时间: 2025-6-23 17:08
圆茄能塞进去?

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作者: 天意    时间: 2025-6-23 17:09
cialis 发表于 2025-6-23 16:43
自己在家做都不好吃
就爱吃家里红烧的茄子，外面的都不喜欢吃。

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作者: 天意    时间: 2025-6-23 17:11
小时候夏天经常吃的菜，只有茄子还能保留住原来的味道，不过也要看品种和语气。

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作者: 大可Darco    时间: 2025-6-23 17:14
我妈自己种的长条紫茄子，清蒸后，用蒜泥猪油伴下，我能吃3碗饭

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作者: dcyxj    时间: 2025-6-23 17:47
一般就是绿把锤子和线锤子，前者便宜很多
圆的不好吃，后面那种买的人很少陈货多

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作者: worldly_guest    时间: 2025-6-23 17:55

1000134568.jpg (779.54 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-6-23 17:54 上传

茄夹肉，我，儿子都喜欢吃，经常做

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作者: 天涯歌手    时间: 2025-6-23 20:10
紫色把子，紫色的茄子最好

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作者: 天意    时间: 2025-6-23 20:11
marktw 发表于 2025-6-23 16:39
喜欢吃那种紫皮圆茄子。
话说现在的茄子质量比30年前好多了，以前的茄子里面种子很多，烧茄子需要肉和多放 ...
小时候就爱吃籽多的茄子，放大蒜头红烧，比现在的油焖茄子好吃多了。

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作者: mbs5500523    时间: 2025-6-23 20:21
能用的只有长茄子，紫皮茄子做成茄盒很好吃

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作者: 清新雨    时间: 2025-6-23 20:21
茄子种植现在科技与狠活太多了

略说一二，增亮剂，让茄子有那种光泽、亮得反光的感觉。

拉长剂，让茄子长得细长细长的，苗条又美丽。

正常茄子是有一点点粗，而且颜色不均匀，甚至有点白色、黄色。

大家自行品味，浅尝辄止。

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作者: 728-弈成    时间: 2025-6-23 20:32
差不多，我不喜欢太大的园茄子，不过可以切块蒸熟了，在加调味汁和浇头，吃起来差不多

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作者: laogeda    时间: 2025-6-23 20:43
worldly_guest 发表于 2025-6-23 17:55
茄夹肉，我，儿子都喜欢吃，经常做
做法说说看

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作者: 深呼吸    时间: 2025-6-23 21:03
这里女生少，估计没有人能给出答案。

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作者: 花花菜    时间: 2025-6-24 07:41
清新雨 发表于 2025-6-23 20:21
茄子种植现在科技与狠活太多了

略说一二，增亮剂，让茄子有那种光泽、亮得反光的感觉。
现在那种蔬菜科技少一点呢

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作者: 9090520    时间: 2025-6-24 07:54
一样

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作者: washington70    时间: 2025-6-24 08:08
生吃试试看

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作者: xgc21218    时间: 2025-6-24 11:09
确实，菜场里几种摆一起，不知买那个。我一般买线茄，感觉烧的省事

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作者: 香甜的哈密瓜    时间: 2025-6-24 12:43
常吃的是紫皮长条茄子，以前还有青皮茄子，现在很少看到了，之前一般都是红烧着吃，现在凉拌比较多。

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作者: fifly    时间: 2025-6-24 13:27
1和3

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作者: nj888    时间: 2025-6-24 14:13
小时候就喜欢青色的茄子，直接在煮饭时放在饭上面蒸，然后用油、盐、大蒜瓣子拌一下，不要太香！

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作者: 水西门庆    时间: 2025-6-24 14:15
我老家都吃青皮茄子，嫩，用来红烧肉、红烧鱼、烧汤都好吃

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作者: 好威支希    时间: 2025-6-24 14:17
我发现小时候丝瓜粗细不均，且好多拐弯长。最近买丝瓜发现都和黄瓜一样长的很整齐。

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