炸带鱼

2025-10-13点滴生活24

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作者: whwh    时间: 2025-10-10 20:58
昨天收拾冰箱,发现还有一包冻带鱼,买来都半年多了,再不吃就成僵尸鱼了。美团南京水产公司买的带鱼,1斤4.5元,没头没尾不烂肚子,都是带鱼肛门前后10厘米的部位,一共9段,比两指略宽,一斤带鱼4两冰,包冰率算中等,这个冰的多少,其实是很容易坑人。今天下午做了,正好前几天有谁问不锈钢锅煎鱼,我平时也是用不锈钢的小奶锅炸带鱼,从来不会粘锅,用油也比较节省。炸带鱼前照例先炸两盘虾片,既可以润润锅,也可以边炸带鱼边吃虾片,也就想起小时候帮家里长辈炸虾片的事,可惜人都走了。冻带鱼只会红烧,两盘虾片也就剩一盘了。
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作者: ladge    时间: 2025-10-10 21:00
厨艺不错啊
作者: worldly_guest    时间: 2025-10-10 21:04
炸得很有食欲
作者: bwer    时间: 2025-10-10 21:05
我弄错了,开大火煎的。谢谢楼主
作者: 银蛇    时间: 2025-10-10 21:05
不错小奶锅可以盖上盖子慢慢炸
作者: jsq2094519    时间: 2025-10-10 21:28
新荣记吃过一次炸带鱼 惊为天人 再没有更好的了 南京为啥没有新荣记
作者: 忘忧君    时间: 2025-10-10 21:45
做菜,不仅是技术活,其实也是艺术活。

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标签: 带鱼

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