哪有地道的老北京炸酱面吃
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作者: vanir 时间: 2026-5-17 10:02看了黄皮衣吃炸酱面，馋了。南京有比较好吃的炸酱面吗。 很久以前在华电路那吃过。后来搬走了
作者: 1069 时间: 2026-5-17 10:18
本帖最后由 1069 于 2026-5-17 10:20 编辑
北京没好吃的东西。我这生都不会去北京玩的，规矩太多。
北京是美食荒漠。
杭州也一样，杭帮菜的代表就是西湖醋鱼
真正好吃的在闽
作者: toptry 时间: 2026-5-17 10:42
我吃过最好吃的炸酱面是在兰州吃的。拉的面，酱比北京的稀，但是量多，能把所以面包起来。不是清真的是猪肉
作者: bluepolar 时间: 2026-5-17 11:00
在北京吃过炸酱面，无感，还不如鲜族凉面
非美食爱好者
作者: qtom 时间: 2026-5-17 11:03
主要就是酱！自己在家也能做。
作者: 三度烧伤之复活 时间: 2026-5-17 11:10
小时候我爸喜欢做，现在就吃汤面
作者: sinoleon 时间: 2026-5-17 11:47
那个方砖厂有炸酱在网上可以买
作者: 壹峰 时间: 2026-5-17 11:59
北京无美食，
全靠穷讲究。
作者: zh00zh 时间: 2026-5-17 12:22
刘长兴的可以试试看。
作者: zaka11099 时间: 2026-5-17 12:26
东井村车站有个迎春面馆 靠近彩票店这头 老板在北平开过店
作者: 蒸饭好大个 时间: 2026-5-17 12:28
齁咸，拿油泡的，对中老年不友好
作者: hilllee 时间: 2026-5-17 12:29
除了烤串北京东西难吃的一批，我有亲戚那边，小时候每年暑假都去。
作者: nj213 时间: 2026-5-17 13:15
我也做的一手好面，我一次可以吃一斤，我侄女可以吃半斤。不过不健康，现在不做了。
作者: just56 时间: 2026-5-17 13:15
qtom 发表于 2026-5-17 11:03
主要就是酱！自己在家也能做。
小时候我妈每次去北京，都会买很多包干黄酱，给我们做杂酱面，后来去吃方砖厂炸酱面感觉也和小时候味道一样，现在电商发达干黄酱很好买了
作者: 安哥拉长毛兔 时间: 2026-5-17 13:29
南方人应该不喜欢
作者: diandian 时间: 2026-5-17 13:31
北京那个 炸酱面口味偏咸，我还是喜欢甜口的
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-5-17 13:40
方砖厂的酱包淘宝多多都有，比普通酱包贵，以前买过第一次还挺不错的，后来变味道一般了。
作者: Djtomas 时间: 2026-5-17 15:13
口味差异。不过杂酱面最好吃的在99年重庆街头，上面杂酱，中间面条，下面铺的又是杂酱和芽菜
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-5-17 16:34
主要就是那个酱，酱好，味道就好
在北京吃过很多次，不同的店，配菜都不同 酱的区别还挺大的
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