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作者: youlonglove    时间: 2026-9-27 09:44
包饺子好吃的技巧:
1 饺子皮要厚，大约大头的厚度为宜
2 肉腥味取除，一斤肉加入1/2跟大葱，白酒或者料酒50ml,其他香料少许
3 加入适量的蔬菜，白菜，芹菜等
4 开水下饺子🥟
5 🥟三起三落，🥟鼓圆，即可
6 夏季，可过凉水，以防粘连
喜欢吃🥟的朋友们，赶快实践吧！1000010776.jpg(205.95 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-9-27 09:44 上传1000010775.jpg(200.48 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-9-27 09:44 上传

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作者: 为梦燃烧    时间: 2026-9-27 09:51
蛮清爽的

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作者: 小白鸽    时间: 2026-9-27 10:00
羡慕，我一早被包工头叫醒了，我又喊上我徒弟，开工了

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作者: 特意注册个小号    时间: 2026-9-27 10:08
棒，最羡慕会做吃的人，羡慕会品尝的人。

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作者: worldly_guest    时间: 2026-9-27 10:17

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作者: 旧显示器    时间: 2026-9-27 10:22
最讨厌葱。

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作者: 清风不识字    时间: 2026-9-27 10:37
肉馅最好不要加料酒，肉馅去腥可以加葱姜水，少量胡椒粉。料酒应该用在爆炒，靠锅内高温把糟味蒸发出去，红烧时加少许料酒也不要盖锅盖，让杂味挥发。

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作者: zh00zh    时间: 2026-9-27 10:40
加葱好，生姜尽量切碎。我喜欢吃自家包的饺子。老婆包的一般，我还是鼓励她。

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作者: 星帆    时间: 2026-9-27 10:45
蔬菜的水分要攥干

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作者: fjmdj1127    时间: 2026-9-27 10:48
谢谢分享

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作者: 半支烟2003    时间: 2026-9-27 11:20
水里加点盐煮可以防止粘连

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作者: 602032119    时间: 2026-9-27 12:13
肉腥味取除     冷水多泡泡把血水替换出来就去掉了，葱料酒只是本身的味道超过腥味所以感觉不腥

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作者: 动态清您    时间: 2026-9-27 12:24
可以可以，会生活，懂生活。

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作者: yinvn88    时间: 2026-9-27 12:52
买的皮太厚不好吃，自己擀皮包饺子

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作者: gigi40995    时间: 2026-9-27 12:52
谢谢，但我还是选袁记

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作者: 深呼吸    时间: 2026-9-27 13:43
就是因为饺子皮厚，不喜欢包饺子。同样的馅，用薄薄的馄饨皮包更好吃。

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作者: 野兽良民    时间: 2026-9-27 14:26
本帖最后由 野兽良民 于 2026-9-27 14:28 编辑

肉腥味取除，一斤肉加入1/2跟大葱，白酒或者料酒50ml,其他香料少许

葱切段，姜拍碎，加水加点盐进去抓出葱姜水，在和肉馅的时候分次打进肉里
别放料酒，肉馅被皮包裹着，酒味散不出去

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作者: 野兽良民    时间: 2026-9-27 14:32
加入适量的蔬菜，白菜，芹菜等

水分大的蔬菜，和肉馅一起和之前，要么出水杀水，要么多加点食用油，锁住分水，不然包的过程中出水，麻烦。

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作者: greatyin    时间: 2026-9-27 22:39
这玩意就是简餐，不想做饭的时候弄点水饺吃吃

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作者: tiger754    时间: 2026-9-27 22:45
我喜欢吃饺子，不过不吃肉馅的，吃韭菜鸡蛋的
包饺子算是我为数不多的厨艺了

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