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作者: 城里的月光    时间: 2025-3-24 16:14
真不懂

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作者: f9sky    时间: 2025-3-24 16:16
饭店都是挖，家里都是直接用手

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作者: QGU993sts    时间: 2025-3-24 16:16
饭店经常加水，用勺子方便

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作者: greatyin    时间: 2025-3-24 16:17
因为油盐酱醋这些直接用勺子取用，用铲子的话，还得换工具

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作者: ws65536    时间: 2025-3-24 16:19
大师傅惯用颠勺震锅的技巧 配合饭店的猛火炉出餐快

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作者: 纪念8080    时间: 2025-3-24 16:23
关键是颠勺，你会也可以不用铲子

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作者: charli    时间: 2025-3-24 16:26
调料盆还有锅具都比较大，勺子可以挖调料可以更精准一些，方便一些

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作者: 明天无雨    时间: 2025-3-24 16:28
快速加调料

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作者: 大白    时间: 2025-3-24 16:32
你会顛锅吗

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作者: PM855    时间: 2025-3-24 16:41
家用灶台也不适合颠锅吧，两下颠坏了

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作者: wxw2001    时间: 2025-3-24 16:47
因为家里的调料都在罐子袋子里

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作者: njegooh    时间: 2025-3-24 16:51
颠锅的话，锅铲不好用

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作者: a1a    时间: 2025-3-24 16:52
粤菜大厨表示谁说的

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作者: tigerheart    时间: 2025-3-24 17:30
饭店讲究效率

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作者: hilllee    时间: 2025-3-24 17:38
a1a 发表于 2025-3-24 16:52
粤菜大厨表示谁说的
对！粤菜厨子用铲子！

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作者: tiger陈    时间: 2025-3-24 19:45
a1a 发表于 2025-3-24 16:52
粤菜大厨表示谁说的
我也想说的

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